很難算出到底喝了幾年的咖啡，又或者是哪年開始喝咖啡的。
僅知道，當我有記憶以來，在晚上七點半新聞過後，家裡都充滿了咖啡香氣。每晚，爸爸總是會沖一杯摩卡即溶咖啡，分一小口給尚未讀小學的我。客人來訪時，招待的不是茶水，而是咖啡。大概是在那個年代，就算是即溶咖啡，也是一種奢侈品的象徵吧。
三合一咖啡還不盛行的年代，除了即溶咖啡粉，三花咖啡伴侶和維生方糖是必備的附屬品。每次看著爸爸熟練地沖泡咖啡，總是偷偷記著各是多少匙，因為那樣才是完美比例啊。當第一次沖泡咖啡交給爸爸鑑定時，就像個學徒般，等著師傅的讚許。之後，我也擁有了咖啡的沖泡權。
年紀漸長，懂得的事物增多，喝茶成為其中一種主流，加上生活中值得探索的事物太多，對我而言，咖啡僅成為提神的飲料，或者只是飯後的必要儀式罷了。後來，連鎖咖啡四處林立，喝咖啡，又成為一種in style的象徵。
濃縮咖啡、美式咖啡甚至是虹吸式咖啡，在我看來只是咖啡濃淡的差別，巴西、曼特寧，只是酸或苦的區分。僅僅如此。
直到進了研究所，實驗室的學長正好在上咖啡及特調飲料之類的課，休息室裡放了一堆的加絲，磨豆機、虹吸式咖啡壺、雪克杯等等，下午，學長想要轉換心情時，會煮上幾杯咖啡分給我們這些學弟學妹。當然，學弟學妹們想喝，只要看準學長的心情，提出需求，也都會得到回應。碩士二年級時，學長已經進階到義式濃縮咖啡，為了他的需求，在所上師長的同意下，裝潢了coffee corner，擺了一台小型家用的義式濃縮機，所以，我們也有拿鐵可以喝了。甚至，我還幫他從美國弄回一台8人份的烘豆機。
喝咖啡，伸手牌咖啡是也，不論是買的還是別人煮的。
幾年下來，學長還是秉持著做實驗的精神，不斷的試喝、比較各種不同的咖啡，偷學老闆的技巧，回家改進自己的煮法。這一兩年，他在台南找到了一家咖啡店，老闆進了許多單品的豆子。我到台南玩耍時，他都會先帶我到那裡品上幾種不同的豆子（他買寄放在店裡的），嚐嚐不同的風味。是啊，咖啡跟紅茶一樣，每種豆子都有自己的個性！
（好像太多話了，還沒進入重點
）
那天，看到了毛寶網站上開了新課程【eggshell講堂_No.4】喝出生活情趣~品味咖啡_Free！ 二話不說，直接報名參加，我潛在的咖啡因子已被激發出來，上過了紅茶課、香檳課，也要來深入瞭解咖啡一番。
莊園咖啡，應該就是可以品嚐到各種不同來源的豆子吧。現在好像開始流行品「單品」，不只是咖啡、紅酒、紅茶，連巧克力也開始走這一套。
天陰陰的，適合品咖啡的日子。其實，啥日子都可以喝咖啡，晴朗時，一個人拿一本書、一杯咖啡，就在戶外，伴著人群往來聲、車聲或者是鳥鳴。下雨時，一本書、一杯咖啡、一張喜歡的音樂，就在室內。
第一眼看到莊園咖啡。心想，是個不錯的地方。
正面，恩，可以喝到咖啡的極品，牙買加藍山咖啡，改天該來試試。
店門口停了一部舊型金龜車，接近Tiffany藍，好顏色，感覺輕鬆了起來。
入內後，第一個抓住我的是這張「咖啡地圖」，介紹咖啡的產地。
由店裡各處的擺飾，可以看出在這裡喝咖啡會是輕鬆自在，老闆應該是喜歡和客人打成一片。
課程開始之前，繞了一圈，店雖小，但是擺設輕鬆，沒有壓力，沒有特意強調屬於何者風格。也許，這就是屬於老闆個人獨特的風格吧。
～to be continued～
僅知道，當我有記憶以來，在晚上七點半新聞過後，家裡都充滿了咖啡香氣。每晚，爸爸總是會沖一杯摩卡即溶咖啡，分一小口給尚未讀小學的我。客人來訪時，招待的不是茶水，而是咖啡。大概是在那個年代，就算是即溶咖啡，也是一種奢侈品的象徵吧。
三合一咖啡還不盛行的年代，除了即溶咖啡粉，三花咖啡伴侶和維生方糖是必備的附屬品。每次看著爸爸熟練地沖泡咖啡，總是偷偷記著各是多少匙，因為那樣才是完美比例啊。當第一次沖泡咖啡交給爸爸鑑定時，就像個學徒般，等著師傅的讚許。之後，我也擁有了咖啡的沖泡權。
年紀漸長，懂得的事物增多，喝茶成為其中一種主流，加上生活中值得探索的事物太多，對我而言，咖啡僅成為提神的飲料，或者只是飯後的必要儀式罷了。後來，連鎖咖啡四處林立，喝咖啡，又成為一種in style的象徵。
濃縮咖啡、美式咖啡甚至是虹吸式咖啡，在我看來只是咖啡濃淡的差別，巴西、曼特寧，只是酸或苦的區分。僅僅如此。
直到進了研究所，實驗室的學長正好在上咖啡及特調飲料之類的課，休息室裡放了一堆的加絲，磨豆機、虹吸式咖啡壺、雪克杯等等，下午，學長想要轉換心情時，會煮上幾杯咖啡分給我們這些學弟學妹。當然，學弟學妹們想喝，只要看準學長的心情，提出需求，也都會得到回應。碩士二年級時，學長已經進階到義式濃縮咖啡，為了他的需求，在所上師長的同意下，裝潢了coffee corner，擺了一台小型家用的義式濃縮機，所以，我們也有拿鐵可以喝了。甚至，我還幫他從美國弄回一台8人份的烘豆機。
喝咖啡，伸手牌咖啡是也，不論是買的還是別人煮的。
幾年下來，學長還是秉持著做實驗的精神，不斷的試喝、比較各種不同的咖啡，偷學老闆的技巧，回家改進自己的煮法。這一兩年，他在台南找到了一家咖啡店，老闆進了許多單品的豆子。我到台南玩耍時，他都會先帶我到那裡品上幾種不同的豆子（他買寄放在店裡的），嚐嚐不同的風味。是啊，咖啡跟紅茶一樣，每種豆子都有自己的個性！
（好像太多話了，還沒進入重點
）那天，看到了毛寶網站上開了新課程【eggshell講堂_No.4】喝出生活情趣~品味咖啡_Free！ 二話不說，直接報名參加，我潛在的咖啡因子已被激發出來，上過了紅茶課、香檳課，也要來深入瞭解咖啡一番。
莊園咖啡，應該就是可以品嚐到各種不同來源的豆子吧。現在好像開始流行品「單品」，不只是咖啡、紅酒、紅茶，連巧克力也開始走這一套。
天陰陰的，適合品咖啡的日子。其實，啥日子都可以喝咖啡，晴朗時，一個人拿一本書、一杯咖啡，就在戶外，伴著人群往來聲、車聲或者是鳥鳴。下雨時，一本書、一杯咖啡、一張喜歡的音樂，就在室內。
第一眼看到莊園咖啡。心想，是個不錯的地方。
正面，恩，可以喝到咖啡的極品，牙買加藍山咖啡，改天該來試試。
店門口停了一部舊型金龜車，接近Tiffany藍，好顏色，感覺輕鬆了起來。
入內後，第一個抓住我的是這張「咖啡地圖」，介紹咖啡的產地。
由店裡各處的擺飾，可以看出在這裡喝咖啡會是輕鬆自在，老闆應該是喜歡和客人打成一片。
課程開始之前，繞了一圈，店雖小，但是擺設輕鬆，沒有壓力，沒有特意強調屬於何者風格。也許，這就是屬於老闆個人獨特的風格吧。
～to be continued～
全站熱搜
留言列表
愛遊玩 (9)